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Les Pancakes à la banane 100% sans gluten, healthy

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Je suis assis devant mon ordinateur dans un Air BNB à Paris, à côté d’une grande fenêtre donnant sur un bar.

Il est 23 h …

C’est tellement bruyant que je peux à peine entendre ma musique.

Le bruit reste dans ma tête , impossible de me concentrer.

Je me lève lentement chercher des boules caisses avec mon café dans les mains et …

Manque de chance je viens de le renverser sur mon bureau !

( La journée se finit bien n’est-ce pas ? )

Grognant des mots doux à ma maladresse, je cours chercher une éponge dans la cuisine

En prenant ce qu’il faut, j’aperçois une boite blanc style ” coffret de vin en bois ” marquer “farine d’avoine sans gluten protéiné”

Étrange elle ne me dit rien …

Par curiosité j’ouvre , je goûte … hum … Ce n’est pas mauvais.

Voilà je me rappelle !

Cette farine d’avoine ainsi que des photos de pancakes banane moelleuses sur mon portable me ramènent à samedi dernier .

Avec une amie sportive qui m’a mis aux défis de faire des pancakes sans gluten healthy.

Je me demande si ce n’était pas juste une excuse pour ne pas préparer le petit-déj …

Pourquoi je vous propose cette recette ?

J’aime les pancakes presque autant qu’elle aime le sport .

Donc ces pancakes à la banane prennent un peu plus de temps à cuire que la moyenne .

Mais oh mon Dieu, que c’est bon !

Alors je me suis dit que j’allais me préparer une petite quantité de pancakes pour demain matin, mais je n’ai pas pu résister à en grignoter qu’elle que un.

Équipé d’une vieille fourchette , je traverse trois couches de pancake banane encore tiède…

Je me suis rendu compte de leur texture moelleuse grâce à la farine d’avoine et les bananes apportaient une belle douceur naturelle .

Elles n’avaient pas besoin d’autre chose .

J’ai garni mes pancakes à la banane avec des morceaux de pommes, mais des bananes en tranches,de la noix de coco grillée feront également l’affaire.

Donc après une dure semaine de travail ,récompensez-vous avec ces pancakes à la banane pendant que vous buvez votre café et lisez les news .

Vous le méritez !

Ces pancakes moelleux à la banane et à l’avoine sont un petit-déjeuner délicieusement sain et naturellement sucré pour les matins paresseux.

La recette pour 8 pancakes.

La recette est faite avec 100% de farine d’avoine au lieu de farine de blé, elle est sans gluten, ainsi que sans produits laitiers.

Voici les Ingrédients

  • 2 bananes
  • 150 g de flocon d’avoine sans gluten
  • 10 g de miel
  • Un grande tasse de thé vert infusé
  • 1/2 cuillère à café d’huile de coco
  • pincé de sel

…Voici Les 6 étapes à suivre :

1. Dans un mixeur, verser les flocons d’avoine et réduire en poudre, ajouter le miel

2. Ajouter le thé vert et les bananes avec une petite pincée de sel tout en continuant de mixer .

3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen doux . Huiler légèrement la surface avec de l’huile de coco .

4. Versez un peu de pâte et laissez le pancake cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les bords .

5. Une fois que le dessous du pancake est légèrement doré, retournez-le avec une spatule et laissez cuire encore 90 secondes environ, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés

6. Servir les Pancakes immédiatement ou garder au chaud dans un four éteint .

…Petite remarque sans gluten :

Ces crêpes sont sans gluten, à condition que vous utilisiez de la farine d’avoine certifiée sans gluten ou de l’avoine à l’ancienne certifiée sans gluten

Pour faire de la farine d’avoine à partir d’avoine à l’ancienne, versez simplement une tasse d’avoine dans un robot culinaire et broyez jusqu’à ce qu’elle soit bien moulue.

Cette pâte à pancake est plus liquide que la plupart, il est donc plus difficile de mesurer lorsque les crêpes sont prêtes à être retournées.

J’ai appris qu’il est plus facile de suivre son instinct, mais réglez votre minuteur pendant 3 minutes pour le premier côté, puis retournez et attendez encore 90 secondes pour que l’autre côté soit cuit.

Le temps variera en fonction de la température dans la poêle, mais c’est à peu près le temps que cela devrait prendre pour des pancakes entièrement cuits et dorés de chaque côté.

Congélation : Ces pancakes se congèlent très bien. (Je n’ai jamais eu de soucis au niveau de la qualité après décongélation.)

Alors avez-vous fait cette recette?

Faites le moi savoir !

comment cela s’est passé pour vous ?

Laissez un commentaire ci-dessous et partagez une photo sur Instagram avec le hashtag #passionmangersain.

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2 réflexions sur “Les Pancakes à la banane 100% sans gluten, healthy”

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