J’aide les chefs privés indépendants à clarifier leur offre et à trouver les bons clients, pour vivre de leur métier sans s’épuiser.

Est-ce que l’une de ces situations vous parle ?

• Des mois pleins, puis des mois vides, sans savoir de quoi le prochain sera fait.
• Des devis envoyés, puis plus de nouvelles, ou des demandes qui ne parlent que de prix.
• Votre offre à réexpliquer à chaque contact, faute d’une présentation prête à envoyer.
• Des tarifs que vous n’osez pas augmenter, de peur de perdre le client.

Mon travail : restaurer d’abord votre activité, pour que vous ayez de nouveau de la place pour respirer. Voir comment →

Un chef qui connaît la gastronomie de l’intérieur

Je m’appelle Quentin Fadeuilhe, et sur les réseaux on me connaît comme Chef Quentin Bushido. J’ai travaillé en pâtisserie, boulangerie et chocolaterie, notamment au Plaza Athénée, dans l’environnement du restaurant Alain Ducasse, quand il est passé de deux à trois étoiles. J’ai ensuite suivi le Bachelor en management créé par le chef Thierry Marx, mon mentor.

Pendant cette alternance, j’ai accompagné un chef privé sur ses prestations. Je n’ai pas été chef privé moi-même, et je préfère vous le dire : mon rôle est de vous aider à remettre de l’ordre dans votre activité, avec l’œil de quelqu’un qui a connu la brigade et appris à gérer une entreprise.

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Comment ça se passe